English
Français
Español
En fabrication fromagère, les quelques litres d’eau utilisés pour chaque litre de lait transformé servent principalement pour les opérations de nettoyage, désinfection et rinçage des équipements.
Tout micro-organisme présent dans l’eau utilisée pourra donc contaminer les surfaces et de façon subséquente les produits. Or, au-delà des critères de potabilité (et/ou de propreté) imposés par la réglementation, l’eau, quelle que soit son origine, est susceptible de présenter des concentrations élevées en certaines flores d’altération telles que les Pseudomonas.
La qualité de l’eau doit doit donc être considérée comme un enjeu majeur pour la qualité sanitaire et organoleptique des produits, et sa maîtrise constitue un point essentiel dans la démarche qualité des fromageries d’aujourd’hui.
Notre technologie expliquée
Une expertise sur-mesure
Nos appareils utilisent les rayonnements UV-C qui traitent et désinfectent différents types d’eaux (eaux de process, nettoyage des cuves, effluents) pour assurer une hygiène et une désinfection optimale et limiter les nuisances environnementales, en réduisant l’utilisation de produits chimiques.
Les installations modulaires sont protégées par des limiteurs de débit, afin que la dose reste toujours appropriée. Des filtres, placés devant les UV, sont ajoutés selon la demande des clients, de 5 à 25 microns, afin de réduire les matières en suspension dans l’eau et d’optimiser l’efficacité des UV.
Nous travaillons directement avec nos clients, mais aussi par l’intermédiaire de nombreux détaillants.
Nous consulter
Découvrez notre Station Fromagerie
Développée spécifiquement pour les producteurs laitiers et fromagers, cette station permet un traitement optimal de l’eau utilisée lors des process de fabrication des fromages.
- Existante en version 55 et 95 Watts
- Débit maximum : 4 m3/h
- Chambre de traitement Inox 316L
- Corps clampé pour entretien facilité
- Pression nominale : 6 bars
- Portes-filtres intégrés
De nombreuses fromageries utilisent déjà notre station pour sécuriser leur production et se protéger des Pseudomonas et des champignons qui peuvent contaminer en très peu de temps une exploitation et mettre en péril sa production.
Avantages de notre technologie UV-C
- Efficace sur tous types de mico-organismes, dont les Pseudomonas
- Assainissement optimal des machines
- Process naturel et écologique, respectueux des Hommes et de l’environnement
- Diminution de la consommation de produits chimiques
- Le rayonnement UV-C agit instantanément, sans risque de surdosage
- Réduction des déchets grâce à la grande durée de vie des lampes UV-C
- Aucune modification des critères physico-chimiques des fluides
- Sans effets secondaires ni génération de sous-produits nocifs
- Technologie modulaire, en fonction de vos besoins spécifiques
- Installation et maintenance simplifiées
Nos références
